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ボンジョルノ〜
揚げ物をしていて、時間とか心の余裕ある時に一緒に揚げちゃうことがある芋好きナメコ（@racucinare）です！
冷凍庫にしばらく使われずにいた「冷凍ポテトフライ」。
揚げる以外にも使えるのではないか？と思いまして、
「フリッタータ」（イタリア風卵焼き）
っぽいやつを作ってみました。
横文字にするだけでかっこいいですよね。
材料
- 冷凍ポテト 残っていただけ
- にんじん 1本
- たまご 1個
- 米粉（大さじ1.5杯くらい）
- チーズ 6Pチーズを1個
- ウェイパー 適当
にんじんを細切りにしてレンチンする
使ったのは「ベーターキャロット」というにんじんです。
訳ありでお安く売ってました。
冷凍ポテトをレンチンする
2分くらいしました。少し解凍できればOKです。
にんじんがホカホカしているうちに、ウェイパーとチーズを混ぜます
作業台が乱雑ですねぇ～（謎のコーラのキャップがｗ）
ウェイパーでなくても塩コショウなどでもOKです。
冷凍ポテトと、たまごと米粉を入れて混ぜます
米粉があったので使いました。小麦粉でもOKです。
多少、粉っぽくても大丈夫です。
油をしいたフライパンで焼きます
小～中火にして6分くらい蓋をして蒸し焼きにします。
裏返して、同じように4～5分焼きます。
完成でーす
少し冷めたら、切り分けると崩れにくいです。
包丁を使うとまな板ももれなく汚れるのでキッチンハサミで切りました～
子どもはじゃがいも好きですよね。
旅行先で、美味しい料理のブッフェがあって、いろいろ楽しめる！と思ったら、
長女はフライドポテトしか食べなかった思い出があります。
にんじんも一緒においしく食べられたので、今回の「フリッタータ（っぽいやつ）」は大成功でした～
また、よさそうなアレンジレシピがあれば紹介します！
ナメコ（@racucinare）でした～
チャオ！
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